Spinach Farming: देशी पालक (Spinach Crop) ही हिरवी पालेभाजी आहे, तिला भाज्यांमध्ये विशेष स्थान आहे. त्याच्या पानांचा आकार सोलानेशियस पालकापेक्षा पूर्णपणे वेगळा असतो. देशी पालक प्रामुख्याने उत्तर प्रदेश, बंगाल, हरियाणा, दिल्ली, गुजरात, आणि महाराष्ट्र (Maharashtra) इत्यादी राज्यांमध्ये यशस्वीरित्या पिकवला जातो.
दक्षिण भारतात ते फारसे लोकप्रिय नसले तरी, विशेषत: टेकड्यांमध्ये सोलानेशियस पालकाची लागवड (Spinach Cultivation) केली जाते. मित्रांनो आम्ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की, देशी पालकाच्या पानांपासून भाजी बनवली जाते. पालक भाजीमध्ये बटाटा, वांगी, कांदा, चीज इत्यादी मिसळले जातात. त्याच्या पानांपासून सॉसही बनवला जातो. यामुळे या पिकाला बारामाही मागणी असते. साहजिक याच्या शेतीतुन (Farming) शेतकरी बांधवांना (Farmer) चांगले उत्पन्न (Farmer Income) मिळते.
देशी पालक पिकासाठी आवश्यक हवामान:
हे थंड हवामानातील पीक आहे ज्यामध्ये दंव सहन करण्याची विशेष क्षमता आहे. त्याच्या उत्पादनासाठी सौम्य हवामान आवश्यक आहे. तापमानात वाढ झाल्यास या पिकाच्या वाढीवर आणि विकासावर आणि उत्पादनावर विपरीत परिणाम होतो.
देशी पालक लागवडीसाठी आवश्यक जमीन:
देशी पालक पीक अनेक प्रकारच्या जमिनीत घेता येते. परंतु या पिकाच्या यशस्वी उत्पादनासाठी योग्य पाण्याची वालुकामय जमीन सर्वोत्तम मानली जाते. पालक पीक किंचित अल्कधर्मी माती देखील सहन करण्यास सक्षम आहे आणि जास्त प्रमाणात क्षार देखील सहन करते.
देशी पालक पिकाच्या शेतीसाठी आवश्यक पूर्वमशागत
या पिकाच्या शेतीसाठी पहिली नांगरणी देशी नांगराच्या सहाय्याने करावी. नांगरणीनंतर जमीन भुसभूशीत होते. यामुळे चांगले उत्पादन मिळते. त्यानंतर जमीन संपल करून बेड तयार केले जातात. यानंतर देशी पालकची लागवड केली जाते.
देशी पालकाच्या सुधारित जाती
देशी पालकच्या काही सुधारित जाती पुढीलप्रमाणे:- ऑल ग्रीन, पुसा पालक, पुसा ज्योती, पुसा ग्रीन. या सर्व जाती उत्तर भारतातील राज्यांमध्ये लागवड करण्यास योग्य आहेत.
देशी पालकाची पेरणी:
या पिकाचा प्रसार बियाण्याद्वारे केला जातो.
देशी पालकाच्या बियांचे प्रमाण:
या पिकाचे हेक्टरी 15 ते 20 किलो बियाणे पुरेसे आहे.
देशी पालकाची बीजप्रक्रिया :
या पिकाची पेरणी करण्यापूर्वी त्याचे बियाणे रात्री पाण्यात भिजवून ठेवावे जेणेकरून ते सारखे उगवू शकतील. यासोबतच या पिकाचे बुरशीजन्य रोगांपासून संरक्षण करण्यासाठी कॅप्टन, व्होबिस्टिन किंवा थायरस याद्वारे प्रक्रिया करावी.
देशी पालक पेरणीची वेळ:
देशी पालकाची पेरणी मैदानी भागात जानेवारी-फेब्रुवारी, जून-जुलै किंवा सप्टेंबर-नोव्हेंबरमध्ये केली जाते, तर डोंगराळ भागात साधारणपणे एप्रिल ते जूनपर्यंत पेरली जाते.
देशी पालक पिकासाठी सिंचन :
हे पीक लावणीपूर्वी ओलावा केला पाहिजे आणि मग पेरणी करावी आणि पेरणीनंतर काही दिवसांनी पहिले पाणी द्यावे. वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात 6 ते 7 दिवसांच्या अंतराने पाणी द्यावे, तर शरद ऋतूमध्ये या पिकास 10 ते 15 दिवसांच्या अंतराने पाणी द्यावे.
देशी पालकाची काढणी:
या पिकाची पेरणी केल्यानंतर 3 ते 4 आठवड्यांनी पहिली काढणी करता येते. यानंतर 15 ते 20 दिवसांच्या अंतराने काढणी करावी. संपूर्ण पीक कालावधी दरम्यान 6-8 कटिंग्ज करता येतात.
देशी पालकाचे उत्पादन:
या पिकाचे उत्पादन त्याची जात, हवामान आणि मातीची परिस्थिती, पिकाची काळजी यावर अवलंबून असते. साधारणपणे 8 ते 12 टन प्रति हेक्टरी उत्पादन मिळते.
