Mushroom Farming : संपूर्ण भारत वर्षात गेल्या काही वर्षांपासून शेतीमध्ये (Farming) मोठा बदल केला जात आहे. अलीकडे देशातील शेतकरी बांधव (Farmer) विविध नगदी (Cash Crop) तसेच बाजारात कायम मागणी मध्ये असलेल्या पिकांची शेती करत आहेत.
यामध्ये मशरूम (Mushroom) या पिकाचा देखील समावेश केला जातो. मित्रांनो आपल्या देशात मशरूम शेती (Mushroom Cultivation) दिवसेंदिवस लोकप्रिय होत आहे. आपल्या राज्यातील शेतकरी बांधव देखील आता मशरूम शेती मोठ्या प्रमाणात करू लागले आहेत. विशेष म्हणजे मशरूम शेतीच्या माध्यमातून शेतकऱ्यांना चांगली बक्कळ कमाई (Farmer Income) देखील होत आहे.
आता मोठ्या शहरांमध्ये, लोकांना विविध प्रकारचे मशरूम खूप आवडतात. अशा परिस्थितीत मशरूमला मोठी मागणी आली आहे. यामुळेच आता शेतकरी पारंपारिक पिकांसोबत मशरूम उत्पादन युनिटही उभारत आहेत. मित्रांनो खरं पाहता आपल्या भारतात मशरूमच्या शेकडो जाती उगवल्या आणि खाल्ल्या जात आहेत.
ब्ल्यू आयस्टर मशरूम या जातीचे (Mushroom Variety) देखील आपल्या भारतात तसेच महाराष्ट्रात मोठ्या प्रमाणात उत्पादन घेतले जात आहे. विशेष म्हणजे या जातीच्या मशरूम शेतीतुन शेतकऱ्यांना चांगली कमाई होत आहे. यामुळे आज आपण ब्लू ऑयस्टर मशरूम (Blue Oyster Mushroom) या जातीची विशेषता जाणून घेण्याचा प्रयत्न करणार आहोत.
ब्लु ऑयस्टर मशरूम
ब्लु ऑयस्टर मशरूमची रचना शिंपल्यासारखी असते. हे ऑयस्टर मशरूमच्या प्रजातीचे सदस्य आहे, परंतु त्याचा रंग निळा आणि औषधी गुणधर्मांनी परिपूर्ण आहे. तज्ज्ञांच्या मते, ब्लू ऑयस्टर मशरूमच्या सेवनाने उच्च रक्तदाब ते मधुमेह आणि कोलेस्ट्रॉलसारखे आजार नियंत्रणात राहतात.
त्यात असलेली प्रथिने, चरबी, फायबर आणि कर्बोदके हे इतर मशरूमपेक्षा वेगळे बनवतात. या हर्बल मशरूमची मागणी भारताबरोबरच परदेशातही वाढत आहे. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ब्लू ऑयस्टर मशरूमच्या लागवडीसाठी जास्त प्रयत्न करावे लागत नाहीत, परंतु मशरूम युनिटचे योग्य प्रशिक्षण आणि व्यवस्थापनाने ते चांगले उत्पादन देखील मिळवू शकते.
अशा प्रकारे या मशरूमची शेती केली जाते बर
ब्लु ऑयस्टर मशरूमच्या लागवडीसाठी, सोयाबीन बगॅस, गव्हाचा पेंढा, भाताचा पेंढा, मक्याचे देठ, तूर, तीळ, बाजरी, उसाचे बगासे, मोहरीचा पेंढा, कागदाचा कचरा, पुठ्ठा, लाकूड भुसा यांसारख्या जैविक कचऱ्याचा वापर केला जातो.
हा कृषी कचरा भरण्यासाठी मोठमोठ्या पॉलीबॅगचीही व्यवस्था करावी लागते, जेणेकरून बियाणे योग्य प्रकारे तयार करता येईल.
पॉलीबॅगशिवायही शेतकरी या मशरूमची लागवड करू शकतात. यासाठी मशरूम युनिटमध्ये मातीची भांडी किंवा कपाट देखील वापरता येईल.
शेतातील सेंद्रिय कचरा पॉलीबॅगमध्ये भरून पेरणीसाठी तयार केला जातो. मग सर्व पिशव्यांचे तोंड बांधले जातात, जेणेकरून हवेचा प्रवाह होणार नाही.
पॉलीबॅगमध्ये सुमारे 10 ते 15 छिद्रे केली जातात, ज्यातून मशरूम बाहेर येऊ शकतात आणि पॉलिबॅग एका अंधाऱ्या खोलीत बंद केली जाते.
ब्लू ऑयस्टर मशरूम उत्पादन आणि नफा किती
ब्लू ऑयस्टर मशरूमची पेरणी केल्यानंतर, 15 ते 17 दिवसात पॉलीबॅगमध्ये बुरशीचे सापळे तयार होतात, ज्यापासून ऑयस्टर मशरूम 20 ते 25 दिवसांत तयार होतात. आपल्या माहितीसाठी, आम्ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की ब्लू ऑयस्टर मशरूम दिल्ली, बंगलोर, चंदीगड, पुणे, मुंबई सारख्या मोठ्या शहरांमध्ये हातोहात विकले जात आहे. बरेच लोक ब्लू ऑयस्टर मशरूमची व्यावसायिक शेती करून त्यांची ऑनलाइन विक्री देखील करतात आणि चांगला नफा मिळवतात. ब्लू ऑयस्टर मशरूम बाजारात 150-200 रुपये प्रति किलो या दराने विकला जातो. अशा प्रकारे शेतकरी हर्बल मशरूम ब्लू ऑयस्टरची लागवड करून कमी वेळ, कमी श्रम आणि संसाधने वाचवू शकतात आणि सामान्य वाणांच्या तुलनेत चांगले उत्पन्न मिळवू शकतात.
