Agriculture News : मित्रांनो आपल्या भारतात हिंगाचा (Asafoetida) वापर खूप जास्त आहे, पण हिंगाचे उत्पादन भारतात अजिबातहचं घेतले जात नाही. आजही अफगाणिस्तान, इराण आणि उझबेकिस्तान यांसारख्या देशांतून कच्चा हिंग आयात केला जातो. भारतीय जेवणाची चव वाढवण्याबरोबरच आयुर्वेदिक औषधांमध्ये आणि अनेक खाद्यपदार्थांमध्येही हिंग (Asafoetida Crop) मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते.
आकडेवारीनुसार, गेल्या वर्षी सुमारे $104 दशलक्ष किंवा सुमारे 8.29 अब्ज रुपयांची हिंग भारतात आयात करण्यात आली होती, ज्यामुळे सरकारला US $100 दशलक्षपर्यंतचा खर्च सहन करावा लागला आहे. यामुळेच आता भारतात हिंग लागवडीला (Asafoetida Farming) प्रायोगिक तत्वावर सुरुवात केली गेली आहे.
भारतात हिंगाची लागवड नेमकी कुठे केली जाते
भारतातील बहुतांश हिंग अफगाणिस्तानातून आयात केले जातात, मात्र तालिबानच्या राजवटीमुळे हिंगाचा पुरवठा लक्षणीय प्रमाणात कमी झाला आहे. आम्ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की 2016 हे भारतातील हिंग लागवडीचे भवितव्‍य तपासण्‍यासाठी केले गेले होते, जे यशस्वी ठरले आहे. हे काम CSIR-Institute of Himalayan Bioresource Technology ने सोपे केले आहे. फेरुला हिंगाचे बियाणे आयात केल्यानंतर त्याची रोपे लाहौल खोऱ्यातील क्वारिंग गावात लावली गेली आहेत. या उपक्रमानंतर उत्तराखंडमध्येही हिंगाच्या लागवडीचे काम वेगाने सुरू होणारं आहे.
थंड भागात शेती केली जाते
आपल्या माहितीसाठी, आम्ही तुम्हाला सांगू इच्छितो की हिंगच्‍या लागवडीसाठी थंड वाळवंट सदृश वातावरणाची आवश्‍यकता आहे, त्यामुळे भारतात त्याच्या लागवडीसाठी हिमालयातील थंड वाळवंटी प्रदेश निवडले गेले आहेत.
चांगला निचरा होणारी वालुकामय जमीन हिंगाच्या लागवडीसाठी योग्य आहे. भारतीय हवामानानुसार ऑगस्ट ते सप्टेंबर हा काळ लागवडीसाठी उत्तम आहे.
जगात हिंगाच्या 130 जाती आढळतात, ज्यामध्ये 3 ते 4 प्रजाती भारताच्या हवामानानुसार योग्य आहेत.
आम्ही तुम्हाला सांगतो की हिंगाची झाडे पूर्णपणे विकसित होण्यासाठी सुमारे 4 ते 5 वर्षे लागतात.
एक हेक्टर जमिनीवर हिंगाची सेंद्रिय शेती केल्यास सुमारे अडीच क्विंटल उत्पादन मिळू शकते.
हिंगाच्या झाडांच्या मुळापासून जो डिंक किंवा डिंकसारखा पदार्थ बाहेर पडतो तो खरा हिंग असतो, त्यावर प्रक्रिया केली जाते.
एका अंदाजानुसार, एका हिंगाच्या रोपातून 25-30 ग्रॅम डिंक मिळतो. आंतरराष्ट्रीय बाजारात त्याची किंमत 30-40 हजार रुपये प्रति किलोपर्यंत आहे.
अहवालानुसार, लाहौलमधील यशस्वी निकालानंतर, काश्मीर, हिमाचल, लडाख, उत्तराखंड आणि पंजाब या हिमालयीन प्रदेशात हिंगाची लागवड केली जाऊ शकते.
येथून रोपे मिळवता येतात
हिंगाच्या लागवडीवर भारतात अजूनही संशोधन चालू आहे, त्यामुळे शेतकऱ्यांना त्याच्या व्यावसायिक शेतीबाबत फलोत्पादन विभाग किंवा कृषी शास्त्रज्ञांशी सल्लामसलत करावे लागणार आहे. शेतकर्‍यांना हिंगाच्या लागवडीत सहभागी व्हायचे असेल तर ते नॅशनल ब्युरो ऑफ प्लांट अँड जेनेटिक डिपार्टमेंट (ICAR-नॅशनल ब्युरो ऑफ प्लांट जेनेटिक रिसोर्सेस) शी संपर्क साधूनही माहिती मिळवू शकतात.
हिंग लागवडीतून कमाई (Farmer Income)
भारतात हिंगाची आयात कमी आहे आणि वापर खूप जास्त आहे, परंतु शेतकरी (Farmer) त्यांना हवे असल्यास ते भारतात लागवड आणि विक्री करू शकतात. येथे अफगाणिस्तानातून आयात होणाऱ्या हिंगाची बाजारपेठही 30 हजार ते 65 हजार रुपये प्रतिकिलो दराने सुरू होते.
